Cultiver des concombres: le guide ultime de Cucumis Sativus

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Une fois que la chaleur de l'été s'installe, les concombres sont un ajout préféré aux salades d'été et aux sandwichs. Cultiver des concombres à la maison est étonnamment facile, et vous constaterez que ceux que vous cultivez sont de loin supérieurs à tout ce que vous pouvez acheter au magasin.



Qu'il soit utilisé pour faire des cornichons, consommé frais du jardin ou utilisé pour son jus, le concombre est une excellente source de vitamines et de micronutriments. Ils regorgent d’eau et de fibres, deux éléments essentiels à notre santé. Et ils sont faibles en calories, ce qui en fait un aliment préféré des personnes soucieuses de leur régime alimentaire.



N'oublions pas que les plantes elles-mêmes sont d'un vert vif et animeront votre jardin avec un tapis de feuilles denses et grasses. Se cacher dans ces vignes ou ces buissons peut être une abondance de plats délicieux si vous suivez simplement ce guide!

Concombres: guide d'entretien rapide

Fleur de concombre
Nom commun Concombres, concombres à mariner, concombres à trancher, plus un certain nombre de noms de variétés
Nom scientifique Cucumis sativus
Temps de germination 7-14 jours
Jours avant la récolte 40-85 jours selon la variété
Léger Plein soleil
L'eau Arrosage régulier et uniforme, 1 ”/ semaine min.
Température 60-90 degrés Fahrenheit
Humidité Tolère l'humidité mais nécessite une bonne circulation d'air
Sol Bien drainant, riche en nutriments, pH de 7,0
Engrais Engrais ou compost équilibré
Les ravageurs Coléoptère du concombre, pucerons, aleurodes, tétranyques, thrips, punaises de la courge, foreur de la vigne de la courge, cornichons
Maladies Oïdium, mildiou, flétrissement bactérien, gale de la cucurbitacée, flétrissement fusarien, pourriture phytophthora de la couronne / des racines, virus de la mosaïque du concombre (CMV)

Types de concombres

Concombres Pipinex Picolino et White Wonder

Cucumis sativus, le concombre, a un grand nombre de variétés, mais celles-ci sont pour la plupart séparées en deux catégories: comment il pousse et à quoi il sert.



Concombres par utilisation

En règle générale, il existe deux, parfois trois, catégories dans lesquelles les concombres relèvent de la façon dont ils sont utilisés.

Trancher les concombres ou les concombres frais sont ceux qui sont utilisés dans les salades. Ceux-ci ont tendance à être croustillants, juteux et savoureux dans la plupart des situations d'utilisation fraîche. De nombreux concombres à trancher ont également une peau plus fine.

Concombres au vinaigre ont une peau plus épaisse et une chair légèrement plus dense et plus sèche qui absorbe bien la saumure de cornichon. Ce sont un concombre de stockage commun. Bien que les concombres marinés puissent encore être consommés frais, ils sont les plus appréciés pour le marinage.



Parfois, il existe une troisième catégorie, la grignoter des concombres . Ceux-ci sont utilisés à la fois pour la consommation fraîche et pour le marinage, mais ont tendance à être beaucoup plus petits que les concombres marinés ou tranchés. Parfois, ceux-ci sont appelés concombres à cocktail. Cependant, les concombres à grignoter peuvent facilement être classés dans l'une ou les deux autres catégories.

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Concombres par croissance

Tous les concombres sont une forme de vigne, mais tous les concombres ne sont pas de type buisson.

Concombres de brousse ont tendance à être plus compacts et adaptés à la culture dans de petits espaces. Celles-ci sont considérées comme de grandes plantes de serre, des plantes hydroponiques ou des plantes en pot.

Une certaine forme de support ou de treillis peut être nécessaire, mais les concombres de brousse ne prennent généralement que 2-3 pieds carrés d'espace. De plus, certains types de serre ou hydroponiques sont auto-féconds, ce qui signifie qu'ils n'ont pas besoin de pollinisation extérieure.

Concombres de vigne sont celles qui évasent de longues vignes à partir d'une base végétale centrale. Ceux-ci sont souvent cultivés sur un treillis si l'espace est limité, mais peuvent également être cultivés à plat sur le sol. Ceux-ci peuvent occuper beaucoup plus de biens immobiliers qu'un concombre de brousse, mais ils constituent la grande majorité des variétés de concombre.

Variétés de concombre recommandées

Par souci de simplicité, je vais diviser cela en tranches, mariner ou types de concombre inhabituels.

Les variétés de brousse seront notées à côté du nom du concombre avec un (B) . Tous les autres sont des types vining.

Trancher les concombres

Concombre Marketmore
Variété Temps de croissance La description Où acheter
Iznik (B) 45 joursConcombres à grignoter 3-4 po, résistants à l'oïdium et à la tavelure. Auto-fécond. Acheter des graines
Champion de Bush (B) 55 jours8-12 'concombres qui poussent bien dans les petits espaces. Résistant au CMV, grands producteurs. Acheter des graines
Arkansas petite feuille (B) 55 joursTrès résistant au flétrissement bactérien, au CMV, à la moisissure, à la gale et aux taches foliaires. Petite plante, grande récolte. Acheter des graines
Mini Munch (B) 55 joursAutonome avec 3-4 'petits fruits. Bon dans les petits espaces. Résistant à l'oïdium. Acheter des graines
Johanna de Hoffman57 joursAussi appelé Giganta. Trancheur doux et sans amertume. Variété européenne très croquante. Acheter des graines
Marketmore58 joursVariété de marché très courante. Résistant à la tavelure, au CMV, au duvet et à l'oïdium. Acheter des graines
Huit droite58 joursUn concombre populaire qui est meilleur lorsqu'il est récolté à une longueur de 8 pouces. Pousse bien sur treillis. Acheter des graines
Tokiwa58 joursAussi appelé «Tokyo Green». Variété de concombre japonaise populaire. Haut rendement. Acheter des graines
Télégraphe60 joursFruit vert foncé de 18 ″ de long, grande saveur et rendements élevés. Héritage anglais. Acheter des graines
Ashley65 joursTrancheur résistant à la moisissure, produisant des concombres vert foncé de 7 à 8 po. Super dans le sud. Acheter des graines
Yamato Sanjaku65 joursVariété japonaise extrêmement longue. Résistant à la moisissure. Récoltez jusqu'à 2 pieds de long. Peut pousser plus longtemps. Acheter des graines
Pépinex68 joursConcombres de type anglais longs et élancés atteignant 12 à 14 po de longueur. Résistant à la moisissure. Acheter des graines

Concombres à mariner

Concombres Diamant
Variété Temps de croissance La description Où acheter
Diamant47 joursProducteur de cornichons extrêmement précoce avec une résistance fantastique aux maladies. Bon frais ou mariné. Acheter des graines
Harmonie47 joursarly européen, 3-5 'de longueur. Haute résistance à l'oïdium et à la tavelure, également résistant au CMV. Acheter des graines
Cornichon Bush (B) 48 joursConcombres de 4 à 5 po qui poussent dans des espaces compacts. Fonctionne étonnamment bien dans les climats chauds. Acheter des graines
Excelsior (B) 50 joursConcombres épinés de 4 à 5 po, auto-fécondés. Résistant à la tavelure, au CMV, à l'oïdium et plus encore. Acheter des graines
Picklebush (B) 52 joursVignes de 2 pieds qui produisent des fruits de 4 ″ à épines blanches. Productif, tolérant à l'oïdium et au CMV. Acheter des graines
Calypso52 jours3 'cukes de décapage cahoteux qui peuvent nécessiter une aide à la pollinisation. Résistant / tolérant à de nombreuses maladies. Acheter des graines
Foire du comté (B) 52 joursBon goût récolté à 2-3 ', peut être cultivé plus longtemps. Résistance aux maladies multiples. Auto-pollinisateur. Acheter des graines
Double rendement52 joursRendement extrêmement lourd. Variété patrimoniale des années 1920, forme 4-6 'concombres à mariner. Acheter des graines
Chicago Pickling55 joursRésistants aux maladies, les fruits peuvent atteindre 7 ″ mais sont souvent récoltés plus tôt. Acheter des graines
Suprême (B) 56 jours3-4 ″ fruits sur une vigne compacte, gros producteur. Grande résistance aux maladies. Acheter des graines
Boston57 joursL'un des plus anciens héritages disponibles (1880) avec beaucoup de fruits verts et lisses. Très croquant, idéal pour le marinage. Acheter des graines
Wautoma60 joursDéveloppé par l'USDA, fournit de grandes récoltes de 4-5 'picklers. Fantastique résistance aux maladies. Acheter des graines

Concombres inhabituels

Concombres au citron
Variété Temps de croissance La description Où acheter
Mongkut40 joursConcombre thaï de 4 ″ avec peau marbrée vert / blanc et chair épaisse non amère, très peu de graines. Acheter des graines
Sel et poivre49 joursConcombre à décapage de 3 à 5 po à peau blanche, résistant à l'oïdium et aux taches foliaires. Acheter des graines
Merveille blanche60 joursVariété de 1893. Peau ivoire pâle, 6-8 'de long et grasse. Rendement élevé même par temps chaud. Acheter des graines
Œuf de dragon60 joursFruits de couleur crème qui ont la forme et la taille d'un gros œuf. Amusant à grandir. Acheter des graines
Russe brun61 joursDes concombres bruns? Sûr! 6-8 'fruits, mieux récoltés à 5-7'. Héritage ukrainien. Acheter des graines
Bien à vous61 joursVariété chinoise à fruits longs, jusqu'à 15 ″ fruits courbés. Fait bien par temps chaud. Acheter des graines
Solly Beiler62 joursHéritage Amish. Super-productif, fait d'excellents cornichons de la taille d'un pouce, mais peut être cultivé plus grand. Acheter des graines
Serpent peint63 joursVariété arménienne. Vert clair avec des rayures vert foncé, grandit immense mais doit être récolté à 15 ″ ou moins. Acheter des graines
Citron65 jours1894 héritage, concombres jaunes ronds de la taille d'une balle de tennis. Prolifique. On dirait un citron! Acheter des graines
Pomme verte de Richmond70 joursEnviron la taille d'un citron, mais coloré comme une pomme verte. Variété australienne sucrée et juteuse. Acheter des graines
Cornichon aigre mexicain75 joursParfois appelés melon de souris, ils ressemblent à des mini-pastèques de 1 ″. Léger goût d'agrumes. Acheter des graines
Gagon85 joursBon frais ou mariné lorsqu'il est récolté dans son état vert non mûr. Se transforme en concombre brun ou rouge à mesure qu'il mûrit. Qualités de melon. Acheter des graines

Plantation

Vigne de concombre

Un vieux conte d'épouses prétend que si vous plantez vos concombres avant le lever du soleil le premier jour de mai tout en portant votre pyjama, aucun insecte ne les mangera. Mais c’est en fait beaucoup plus facile que cela, et vous n’avez pas à salir votre pyjama!

Quand planter des concombres

Les concombres sont extrêmement sensibles au gel et vous ne voulez donc pas planter cette culture trop tôt. Au plus tôt, plantez vos graines au moins deux semaines après la dernière date de gel possible. Le sol doit être d'au moins 70 degrés Fahrenheit pour que les graines germent.

Ceux d'entre nous qui aiment démarrer nos plantes à l'intérieur peuvent utiliser un tapis chauffant pour semis réglé à 70 degrés. Semez les graines 3-4 semaines avant de transplanter vos jeunes plants. Cela devrait leur permettre de bien démarrer.

Où planter des concombres

Les concombres sont une plante en plein soleil, donc peu importe où ils sont placés, vous aurez besoin d'au moins huit heures de soleil par jour pour les garder heureux.

Les concombres de brousse sont très heureux en tant que plantes en pot. Lorsque l'espace est limité, ce sont des options parfaites.

En comparaison, les concombres de vigne peuvent prendre beaucoup de place, vous devrez donc les planifier à l'avance. Vous pouvez également envisager de former vos concombres à faire pousser un treillis pour réduire l'espace.

Envie d'essayer quelque chose d'inhabituel? Vous pouvez faire pousser vos concombres à l'envers en utilisant un seau modifié de cinq gallons ou un pot de tomate à l'envers. Veillez simplement à cueillir régulièrement vos produits afin de ne pas stresser les racines de la plante!

Assurez-vous qu'il y a beaucoup d'air autour de vos concombres.

Ces plantes peuvent être sensibles à diverses maladies fongiques des plantes si elles sont trop serrées ensemble. Cela est particulièrement vrai si leurs feuilles sont régulièrement mouillées et ne sèchent pas rapidement. Ne les écrasez pas trop.

Les concombres cultivés en contenants gagnent en popularité et nous avons une vidéo fantastique avec des conseils pour les maintenir en production tout au long de la saison!

Comment planter des concombres

Les plants de concombre transplantés doivent être espacés en fonction des exigences de leur variété. Ceux qui ont grandi sur un treillis peuvent être espacés d'environ un pied, alors que les plantes de brousse préfèrent environ 36 pouces. Les types de vignes qui ne sont pas développés vers le haut doivent avoir un espacement d'au moins 60 pouces pour leur permettre de se propager.

Les concombres semés directement doivent être manipulés selon un schéma d'espacement similaire à celui des semis transplantés. Placez 3-4 graines de concombre dans chaque trou de 1 po de profondeur, et une fois qu'elles ont germé, réduisez-les jusqu'à la plante la plus forte ou deux.

Souvent, les gens plantent leurs concombres de vigne dans les collines. Faites un tas de terre de 3 à 4 pouces de hauteur et plantez vos graines au centre de la colline. Les vignes pousseront ensuite vers le bas et autour du monticule.

Prendre soin des plants de concombre

Gros plan de fleur femelle pollinisée

Cultiver des concombres est en fait assez facile. Lisez les conseils suivants pour trouver la meilleure façon de traiter vos plantes!

Soleil

La lumière du soleil est absolument essentielle pour une croissance rapide du concombre. Ces plantes ont de grandes feuilles pour ombrager leurs précieux fruits, mais elles ont besoin du plein soleil pour faire leur travail.

Placez-les dans l'une des parties les plus ensoleillées de votre jardin pour une meilleure production et assurez-vous qu'ils reçoivent au moins huit heures de soleil par jour.

Température

Les concombres aiment qu'il soit chaud - entre 60 et 90 degrés!

Ils germent également à des températures du sol de 80 à 90 degrés, mais à une température inférieure à 68 degrés, ce sera lent ou pas du tout. Pour obtenir les meilleures conditions de culture des concombres, assurez-vous que votre sol est d'au moins 70 degrés de manière constante avant de semer directement vos graines.

Une fois que vos plantes sont établies, les conditions chaudes sont parfaites. Ils peuvent supporter des conditions météorologiques même extrêmement chaudes (plus de 90 degrés) pendant de courtes périodes, à condition qu'ils aient suffisamment d'eau.

Cependant, comme le temps commence à devenir plus froid à l'automne, vous constaterez que vos concombres tombent une fois que la température baisse régulièrement aux années 50. À ce stade, il est temps d’enlever les plantes et de mettre en place vos cultures de couverture d’automne.

Arrosage

Un arrosage régulier et abondant est essentiel pour développer de bons fruits. Après tout, un concombre est composé principalement d'eau!

Une bonne règle à suivre est le test du doigt. Si vous enfoncez votre doigt dans le sol et qu'il est sec après votre première phalange, il est temps d'arroser. Il est généralement préférable de garder le sol uniformément humide, surtout quand il y a des fruits sur la vigne.

Un pouce d'eau par semaine est recommandé pour la plupart des concombres, mais ils en auront besoin de plus une fois que le temps sera chaud. Pendant l'été, vérifiez-les régulièrement. Vous ne voulez pas que vos plants de concombre aient soif, car un manque d'eau donne un fruit de concombre amer.

L'arrosage par le bas est préférable. Essayez de ne pas trop mouiller les feuilles, car cela peut créer des problèmes tels que l'oïdium. Si vous avez un système d'arrosage goutte à goutte ou des tuyaux de trempage, ceux-ci sont idéaux.

Sol

Fleurs de concombre

La culture des concombres nécessite beaucoup de nutriments, car ce sont de gros mangeurs. Avant la plantation, il est recommandé de mélanger du compost ou du fumier vieilli à une profondeur d'environ huit pouces.

La gamme de pH doit être neutre ou légèrement alcaline, car les concombres préfèrent un pH proche de 7,0.

Il est essentiel d’avoir un sol bien drainé. Si votre sol retient trop l'humidité, cela peut provoquer des maladies fongiques qui détruiront vos plantes.

De même, les sols de type argileux ne sont pas idéaux pour la culture des concombres car les racines auront du mal à pénétrer. Votre sol doit être doux et riche en matières organiques. Les sols légèrement sableux fonctionneront bien tant qu'ils contiennent beaucoup de nutriments.

Pour les personnes qui envisagent de jardiner en pot, un bon mélange de sol est composé d'une partie de compost riche, d'une partie de perlite et d'une partie de mousse de tourbe ou de coco. Ce mélange retient l'eau sans se transformer en boue ou être trop détrempé, mais évacuera facilement l'excès.

Fertilisation

Les mangeurs lourds comme les concombres ont besoin d'un sol riche pour commencer. Ils peuvent survivre sans fertilisation supplémentaire si le sol est rempli de nutriments dès le début. Cependant, l'application d'un engrais équilibré au début de l'été et au début de l'automne permet de reconstituer le sol.

L'azote est le plus important pour la croissance des plantes. Le potassium peut aider les plantes à résister aux maladies. Le phosphore est essentiel à la floraison, ce qui est nécessaire à la nouaison.

Essayez de vous assurer que tout ce que vous utilisez est bien équilibré. Si l'un de ces éléments est riche en nutriments, visez qu'il soit plus riche en azote que les deux autres.

Un bon compost riche répandu à la base des vignes pendant la saison peut remplacer l'engrais. Les granulés à libération lente sont également bons, tout comme l'utilisation de thé de compost.

Taille

Concombres aux œufs de dragons

Alors que les concombres de type buisson ont rarement besoin d'être taillés, une vigne de concombre peut rapidement déborder et se développer de manière incontrôlable.

Ces vignes sont toutes issues d'une seule tige, et s'étalent pour conquérir leur surface de culture. Si vous sentez que vous avez besoin de tailler votre vigne pour la garder sous contrôle, commencez près de la base même de la tige.

Examinez votre tige d'où elle sort du sol à travers les 5 à 7 premières articulations des nœuds de la feuille. S'il y a des vignes qui jaillissent de cette zone, c'est à ce moment-là que vous devez faire votre choix. Vous pouvez permettre à ces derniers de rester, ou vous pouvez les tailler pour maintenir la croissance de la vigne principale.

Il est généralement préférable de ne tailler que ces vignes du secondaire inférieur et de leur permettre de s’étaler au sommet de la vigne. Ceci est également important si vous entraînez vos concombres sur un treillis, car la croissance supérieure remplira le treillis.

Pour tailler, coupez la vigne secondaire aussi près que possible de la vigne principale sans endommager la vigne principale. Une bonne paire de sécateurs de contournement permet d'éviter les dommages par écrasement. Évitez les sécateurs à enclume si vous le pouvez.

De même, vous pouvez tailler les fruits qui se forment dans les 5 à 7 premiers nœuds de la feuille si vous le souhaitez, car cela encouragera le développement ultérieur de la vigne.

Retirez également les 4-6 premiers coureurs latéraux qui apparaissent près de la base de votre plante. Tout ce qui est au-delà de ceux-ci, permet de se développer comme ils porteront des fruits.

Formation des concombres à un treillis

Un treillis de 5 à 6 pieds de haut devrait suffire à la culture des concombres. Assurez-vous qu'il est bien soutenu et capable de supporter du poids, car les fruits de concombre peuvent rapidement devenir assez lourds.

Commencez par planter des collines de concombres espacées d'environ 12 pouces à la base du treillis. Une fois que les vignes ont poussé de quelques centimètres, paillez légèrement les collines pour aider à garder le sol humide.

Lorsque les plantes deviennent suffisamment hautes pour atteindre le treillis, encouragez les vignes à s'enrouler autour du treillis. Si nécessaire, utilisez des bandes de vieux t-shirts pour bien fixer les vignes en place. Assurez-vous de laisser suffisamment de place pour que la vigne s'épaississe à mesure qu'elle grandit.

Un soutien supplémentaire peut être donné aux concombres pendant qu'ils fructifient en faisant une écharpe. Attachez-le au treillis et faites glisser le fruit dans la fronde, en vous assurant qu'il y a beaucoup d'espace pour que le fruit grossisse. Cela aide à supporter le poids pour que la vigne n'ait pas à le faire.

Cultiver des concombres dans des conteneurs

Concombre Bush Champion

Les concombres de type Bush peuvent facilement être plantés dans des conteneurs, tout comme les variétés de vigne si elles sont cultivées en treillis. Mélangez un terreau de concombre (voir la section «sol» ci-dessus) et plantez votre concombre au centre d'un pot d'au moins 12 'de large.

Les variétés de brousse ne devraient pas nécessiter de soutien supplémentaire.

Assurez-vous de vérifier régulièrement votre plant de concombre pour vous assurer qu'il reçoit suffisamment d'humidité. Les concombres cultivés en pot peuvent se dessécher rapidement, et il est essentiel de maintenir cet approvisionnement en eau uniforme et régulier pour une bonne fructification.

Propagation

Les concombres peuvent être multipliés à partir de graines ou de boutures.

Comme nous avons couvert la culture de concombres à partir de graines ailleurs dans cet article, parlons des boutures. Les boutures doivent être sélectionnées parmi des plantes vertes et saines.

Il est préférable de prendre vos boutures tôt le matin lorsque les tiges sont extrêmement bien hydratées.

Vous voudrez prendre votre bouture de l'extrémité de la tige. Coupez 1/8 po derrière le deuxième ensemble de feuilles et leur nœud de feuille, ce qui rend votre coupe droite à travers la tige. Retirez délicatement le deuxième ensemble de feuilles, en gardant le premier intact.

Trempez l'extrémité coupée de la tige dans l'hormone d'enracinement, puis plantez-la dans un pot de terreau, en pointant vers le haut.

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Assurez-vous que les nœuds inférieurs des feuilles sont bien recouverts d'hormone d'enracinement avant la plantation. Assurez-vous également que les nœuds inférieurs des feuilles sont à un demi-pouce dans le sol.

Arrosez votre bouture tous les jours avec une bouteille de brumisation, en veillant à bien humidifier toute la terre. Ne pas trop arroser, mais assurez-vous que le sol reste toujours humide. Les racines devraient se former dans les trois semaines.

Sauver les graines de concombre

Concombres de cornichons aigres mexicains

Avant de décider de conserver les graines que vous avez obtenues en cultivant des concombres, assurez-vous de deux choses.

Tout d'abord, assurez-vous que vos plantes ne sont pas des hybrides. Les plantes hybrides ont tendance à produire des graines stériles et doivent être multipliées par boutures.

Deuxièmement, assurez-vous que vos plantes n'ont pas été pollinisées de manière croisée avec d'autres variétés. La pollinisation croisée peut empêcher les plantes de se reproduire. Lors de la conservation des graines, il est préférable de ne cultiver qu’une seule variété.

À condition que vous ayez des graines viables, la méthode humide de récolte des graines est la meilleure.

Tranchez soigneusement votre concombre au centre et utilisez une cuillère pour retirer la pulpe avec les graines. Essayez de séparer autant de graines que possible de la pulpe et placez-les dans un bol avec de l'eau tiède.

Couvrez le bol et laissez les graines dans l'eau pendant trois jours. Cela permet au gel qui se forme autour des graines de commencer à se décomposer, en s'éloignant de la graine.

Après trois jours, filtrez vos graines, retirez autant de particules de gel que possible, et étalez-les sur un plateau pour les faire sécher.

Vérifiez régulièrement si vos graines ont séché, et une fois qu'elles l'ont fait, placez-les dans une enveloppe en papier, marquée de la date et de la variété.

Vous pouvez ajouter les notes de croissance / temps de germination qui figuraient sur votre paquet de graines d'origine comme estimation ou ligne directrice à suivre pour l'année prochaine.

Stockez vos graines dans un endroit sombre, sec et frais. Le stockage hermétique a tendance à être le meilleur, mais si vous ne pouvez pas fournir un contenant hermétique, essayez de réduire le flux d'air autant que possible et gardez-le au sec.

Repiquage

Vos longs concombres

Bien qu'il ne soit pas recommandé de déplacer vos vieux concombres dans des contenants plus grands, les jeunes concombres sont faciles à transplanter dans leur maison permanente.

Préparez le sol en l'ameublissant et en mélangeant au moins un pouce de compost riche pour fournir beaucoup de nutrition.

Ensuite, retirez délicatement votre plant de concombre de son contenant. Veillez à ne pas endommager les racines, car les racines de concombre peuvent être sensibles et fragiles.

Nestle votre concombre dans le sol à la profondeur à laquelle il a été planté dans son pot de démarrage. Si vous utilisez un pot de tourbe, assurez-vous que le fond du pot a été entaillé pour permettre aux racines de se dilater et enterrez complètement le pot.

Plantation compagnon

Les concombres sont des plantes amicales et peuvent être cultivées avec de nombreux autres légumes et fruits.

En fait, il est plus facile de lister ce à côté de quoi vous ne devriez pas planter de concombres!

Évitez de faire pousser des concombres à proximité des pommes de terre, car cela peut causer la brûlure de la pomme de terre. Cela ne ferait pas de mal aux concombres eux-mêmes, mais cela peut réduire votre récolte de pommes de terre.

Les herbes aromatiques fortes comme la sauge doivent également être évitées à proximité de vos vignes de concombre. Il est préférable de séparer vos herbes.

de quels nutriments les plantes ont-elles besoin pour pousser

Enfin, il y a un débat sur la question de savoir si la culture de melons près des concombres sera un problème. La réponse simple est que cela dépend du type de concombres et des types de melons que vous cultivez. Certains peuvent être capables de polliniser de manière croisée.

Le vrai danger de cultiver des melons près de vos concombres est qu'ils ont des insectes ravageurs similaires. Trop de plantes similaires à proximité les unes des autres peuvent créer une cible attrayante pour les coléoptères du concombre et d'autres ravageurs connexes. Essayez de varier votre plantation.

Lorsque vous décidez quoi cultiver avec des concombres, voici une liste de compagnons basiques et courants:

Tournesols, capucines, soucis, radis, haricots, tomates, maïs, pois et brassicas comme le brocoli, le chou-fleur et le chou.

Récolte et stockage des concombres

Huit concombre

Décider du moment de la cueillette des concombres est plus difficile que la récolte elle-même. Le stockage peut également être un défi. Voici quelques conseils utiles pour les deux!

Récolte

Selon le type que vous avez, vérifiez vos concombres en croissance tous les jours ou deux, car les fruits commencent à grossir. Pour de nombreuses variétés, il faudra huit à dix jours après l’ouverture des fleurs femelles, mais ce n’est pas toujours une bonne garantie.

Les longues variétés de concombre «sans éclat» destinées à être consommées fraîches sont mieux récoltées quand elles mesurent un pouce à un pouce et demi de diamètre. Prenez une paire de sécateurs propres et coupez à travers la tige 1/4 'au-dessus du fruit. Évitez de tordre la vigne pour ne pas l'endommager.

Les concombres à mariner sont meilleurs à environ 6 pouces de longueur, et ils doivent être récoltés de la même manière que les cukes frais.

Les variétés inhabituelles de concombre, telles que les types «melon de souris», doivent être récoltées lorsqu'elles ont la taille estimée indiquée sur le sachet de graines.

Il est important de cueillir vos concombres lorsqu'ils sont mûrs. Les laisser trop longtemps sur la vigne les fera commencer à jaunir, ce qui rendra le fruit amer. Choisissez quand elles sont vertes à vert foncé et de la bonne taille pour leur variété.

Stockage

Concombre arménien

Les concombres sont considérés comme périssables. Ils se détérioreront rapidement une fois récoltés. Par conséquent, les stocker est un défi.

Dans les supermarchés, les concombres sont généralement enduits de cire. Cela aide à garder l'humidité à l'intérieur du fruit au réfrigérateur. Vous pouvez épiler vos concombres si vous le souhaitez, ou les envelopper dans une pellicule plastique s’ils ne sont pas coupés.

Les concombres emballés peuvent être conservés dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ une semaine. Ceux qui sont cirés peuvent durer jusqu'à deux semaines.

Si vous avez utilisé une partie de votre concombre, enveloppez-le bien dans une pellicule plastique et utilisez le reste dans quelques jours.

Autres méthodes de conservation

Concombres de Boston

Si vous avez une surabondance de concombres frais et que vous n’avez pas le temps de tous les manger avant qu’ils ne se gâtent, pensez à faire du jus de concombre. Épluchez la peau de six concombres (vous pouvez également choisir d'enlever les graines si vous préférez) et coupez-les grossièrement en morceaux. Placez-les dans un robot culinaire et transformez-les en purée.

Pour un jus moins pulpeux, filtrez ce mélange à travers une étamine ou des filtres à café. Vous pouvez également passer la chair de votre concombre dans un presse-agrumes.

Le jus peut être congelé jusqu'à ce qu'il soit nécessaire, mais doit être décongelé lentement au réfrigérateur pour conserver sa saveur. Une fois décongelé, utilisez le jus rapidement pour qu'il ne se gâte pas.

Vous pouvez également ajouter du jus de citron vert et d’autres saveurs agréables comme le gingembre et faire un granité avec le jus si vous le souhaitez.

Malheureusement, les concombres eux-mêmes ne peuvent pas être congelés, car la chair deviendra pâteuse. Cependant, ils font des cornichons phénoménaux, en particulier des variétés cultivées comme concombres à mariner. Il existe un million de recettes de cornichons en ligne, et les concombres frais et marinés peuvent être utilisés pour les produire.

Les concombres à mariner sont un peu plus denses et résistent mieux aux traitements à l'aneth ou à la mise en conserve. Les concombres frais font d’excellents cornichons au réfrigérateur à consommer en quelques jours.

Enfin, les concombres peuvent être déshydratés ou lyophilisés pour produire des chips de concombre croquantes. Suivez les instructions de votre déshydrateur ou lyophilisateur pour de meilleurs résultats.

Si vous le souhaitez, saupoudrez un mélange d'assaisonnement sur les tranches de concombre avant de les transformer pour plus de saveur. Conserver dans un contenant hermétique avec un sachet de dessicant.

Dépannage des problèmes de concombre

Petits concombres

Pour la plupart, si vous prenez soin de vos plantes et achetez des espèces résistantes, vous ne devriez pas avoir de problèmes. Mais si vous le faites, voici une liste des plus courants à rencontrer.

Problèmes de culture de concombres

Les fleurs de concombre ont tendance à être l'une des moins remarquées par les pollinisateurs. C'est peut-être parce qu'ils sont cachés sous un tapis dense de feuilles. Mais souvent, l'un des problèmes les plus courants est que la plante de concombre fleurit juste ne produit pas de fruits .

En réalité, il y a des fleurs mâles et femelles sur le concombre. Il est relativement facile d’identifier les fleurs femelles, car elles ont une fleur beaucoup plus longue qui ressemble à un petit concombre en forme. Vous devrez peut-être autogame vos fleurs femelles pour encourager la fructification.

Pour ce faire, prenez un coton-tige ou un pinceau fin et brossez une partie du pollen collant de l'une des fleurs mâles. Ensuite, saupoudrez-le juste à l'intérieur des fleurs femelles. Répétez cette opération jusqu'à ce que toutes les fleurs femelles aient été pollinisées. Cela devrait les aider à fructifier plus facilement.

Les ravageurs

Concombre au cornichon

le coléoptère du concombre est le plus gros ravageur des concombres, comme en témoigne son nom. Les larves de ce coléoptère attaqueront les racines de vos plantes, tandis que les adultes se régaleront des larges feuilles.

Pour défendre vos plantes contre ce coléoptère, vous devrez utiliser un spray à base de pyréthrine. je recommande Spray pour jardin et jardin de marque plus sûre , qui a tendance à être assez efficace. Si nécessaire, passez à une solution de pyréthrine plus forte, mais essayez de ne pas pulvériser de pyréthrines juste avant la récolte autant que possible.

Pucerons sont un ravageur omniprésent dans la plupart des jardins. Avec des millions de variations, ces minuscules suceurs de sève se trouvent dans toutes les régions du monde. Les aleurodes , tétranyques , et thrips sont également connus pour aller après les jus de plantes de vos concombres.

Vous pouvez protéger vos plantes contre ces ravageurs en pulvérisant toutes les surfaces des feuilles et des vignes avec prendre de l'huile . Cela dissuade toute nouvelle infestation tout en tuant lentement ceux qui sont là.

Si vous cultivez des citrouilles ou d'autres courges en plus des concombres, vous pourriez avoir des problèmes avec le bug de squash . Les punaises de la courge grignotent facilement les plants de concombre, bien que leur nourriture préférée soit d'autres cucurbitacées comme la citrouille.

Vous pouvez utiliser prendre de l'huile ou des sprays à base de pyréthrine comme Spray pour jardin et jardin de marque plus sûre contre les punaises de squash aussi.

le foreur de vigne de courge est un autre ravageur qui peut devenir un problème majeur. Ses larves pénètrent dans les vignes de courges, de melons, de concombres et d'autres plantes de cucurbitacées.

Repousser ce foreur, qui se transforme en papillon de nuit sous sa forme adulte, peut être un défi. Sprays Spinosad tels que Spray anti-insectes Monterey Garden se sont avérés utiles.

Une fois que les larves ont creusé dans votre tige de concombre, vous devrez peut-être effectuer une opération d'élimination des larves sur la tige et la recouvrir de terre pour favoriser l'enracinement.

Enfin, nous avons le cornichon . Cette larve de papillon sans prétention grignotera les feuilles et les tiges de votre concombre, mais ce qui l’intéresse vraiment, c’est le fruit. Les vers de cornichon s'enfouissent profondément dans le fruit du concombre, endommageant le fruit et le rendant non comestible.

Éviter le ver des cornichons (et en fait tous ces autres insectes) peut être fait en utilisant couvertures flottantes sur vos plantes. Une fois ces couvercles retirés pour la pollinisation, c’est plus complexe.

La pulvérisation préventive ou le saupoudrage des plantes et de leurs fruits avec du bacillus thurigiensis (BT) a tendance à être le moyen le plus efficace d'empêcher les larves de s'enfoncer. Je recommande une formule de pulvérisation telle que Monterey BT . Pour une option en poudre, je suggère Poussière de jardin .

Maladies

Oïdium duveteux ou mildiou
La différence entre le mildiou et l'oïdium. la source

Sphaerotheca fuliginea et Erysiphe cichoracearum sont des champignons qui causent le redouté oïdium . Cette croissance blanche et poudreuse se formera sur les feuilles de vos concombres. Si elles ne sont pas traitées, vos feuilles de concombre se faneront et les plantes commenceront à mourir par manque de chlorophylle.

Heureusement, l'oïdium est facilement traitable avec un certain nombre de méthodes. Je préfère utiliser prendre de l'huile , qui recouvre les feuilles et les protège du développement de la moisissure. Cependant, il existe un certain nombre d’autres méthodes biologiques qui fonctionnent tout aussi bien.

Tu peux lire en savoir plus sur les préventifs contre l'oïdium ici .

Mildiou est causée par une autre infection fongique. Celui-ci provoque des taches jaunies sur le dessus des feuilles de concombre, avec des taches violacées ou brunâtres sur la face inférieure des feuilles. Le traitement du mildiou nécessite un fongicide au cuivre tel que Fongicide au cuivre Bonide pour tuer la croissance fongique.

Flétrissement bactérien est causée par une bactérie (Erwinia tracheiphila) disséminée à la fois par les coléoptères tachetés et rayés du concombre. Au début, il provoque le flétrissement des feuilles le long de la tige, mais avec le temps, il se propage dans toute la plante et meurt.

Pour éviter ce flétrissement, éradiquez coléoptères du concombre et leurs larves le plus rapidement possible. Si vous trouvez une plante infectée, retirez-la et détruisez-la pour éviter qu'elle ne se propage davantage, et surveillez vos autres cucurbitacées.

Gale de la cucurbitacée est une maladie végétale intéressante, car elle réagit différemment aux différents types de cucurbitacées.

Sur les concombres, il crée des taches de feuilles blanches à grisâtres, parfois entourées d'un halo jaunâtre. Au fil du temps, ces taches foliaires sèchent et tombent, créant des feuilles déchiquetées.

Il peut également provoquer des taches enfoncées sur les fruits du concombre qui se couvrent d'une croissance fongique noir verdâtre.

Le traitement de la tavelure nécessite de revêtir toutes les surfaces de la plante d'un fongicide tel que Fongicide Dr.Earth Disease Control . Si nécessaire, des mesures plus fortes incluent l'utilisation de Bonide Fung-Onil , mais la méthode plus légère devrait éliminer la gale.

Fusarium comme est un problème courant dans de nombreux potagers. Dans les graines nouvellement germées, l'agent pathogène du sol Fusarium oxysporum provoquera la fonte des semis. Dans les plantes plus âgées, cela peut lentement provoquer le flétrissement et la mort de la plante.

Malheureusement, ce pathogène habite le sol, et tout ce qu'il peut attaquer, il le fera. Variétés résistantes aux plantes pour une meilleure protection. Si une plante présente des signes de flétrissement dû au fusarium, elle doit être enlevée et détruite pour empêcher la propagation du sol.

Phytophthora couronne et pourriture des racines est également un risque pour les concombres. Ceci est causé par un sol trop humide et peut être presque entièrement éliminé dans un jardin si l'on fournit sol bien drainé pour leurs plantes.

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S'il se développe dans votre sol, évitez de planter plus de plantes à cet endroit pendant quelques années. Il existe également des plantes résistantes à cette infection du sol.

Enfin, nous avons le virus de la mosaïque du concombre . Se propager principalement par pucerons , ce virus provoquera le plissement des feuilles de concombre et leur coloration inégale. Les fruits peuvent devenir plus bosselés que la normale, créer des formes étranges ou paraître pâles ou grisâtres.

La meilleure façon de protéger vos plantes contre l'infection par le CMV est d'éliminer les pucerons lorsqu'ils apparaissent sur la face inférieure des feuilles de vos concombres. Les plantes infectées doivent être enlevées et détruites pour éviter toute propagation.

De nombreuses variétés de concombres sont maintenant résistantes au CMV et leur plantation est encouragée.

Cultiver des concombres

J'espère que vous êtes prêt pour une récolte massive de concombres, car il y a un grand choix parmi lesquels choisir et de nombreux producteurs lourds! Quelle est votre variété de concombre préférée?